Peanut Butter Fingers

Traducida al idioma de habla hispana tal vez seria dedos de mantequilla y crema de cacahuate o dedos de crema de cacahuate y mantequilla como sea, no son dedos jeje, es una barra que pueden cortar en pedasos, esta receta no la conocia hasta que me case si jaja hasta que llegue aqui y me di cuenta que era el postre favorito de mi esposo, pues le recuerda a  su hermosa infancia, mi suegra hacia mucho esto para ellos entonces podria decirse que es una receta de familia, existen mil variantes y esta en especial es la de la familia, la primera vez que la hice fue con mi cunada, ella es la que tiene casi casi todas las recetas de la familia y cuando se me olvida hacer la lasagna o alguna otra cosa siempre estoy marcandole para pedirle todo.

En fin creo que es una receta facil y te garantizo que va a gustarle a todos en casa chicos y grandes, espero que la pruebes son ingredientes economicos y faciles de encontrar tu misma puedes hacer variantes poniendoles tu toque ya sea cambiando un poco el frosting agregando nuez no se alguna cosa que tu quieras en fin vamos con la receta

Asi la tengo en mis recetas, te recomiendo que tengas una libreta o fichas pequenas y vayas poniendo todas tus recetas en orden lo que yo hago con las recetas es primero probarlas si me gusto la anado a mi recetario esa es mi idea por que aveces uno piensa que vamos acordarnos de todo e igual muchas si pero aveces a mi me fallan las medidas entonces prefiero tener todo exacto.

INGREDIENTES:

1/2 taza de mantequilla sin sal ( aprox es una barra revisa las medidas de la mantequilla)

1/2 taza de azucar normal

1/2 taza de azucar morena

1/3 de taza de crema de cacahuate, mantequilla de mani como ustedes la conozcan

1 huevo

1/2 cucharadita de bicarbonato, si bicarbonato

1/4 de cucharadita de sal

1/2 cucharada de escencia de vainilla

1 taza de harina

1 taza de avena rapida o la que tu quieras

1/2 bolsa de chocolate chips

lo primero que vamos hacer es cremar nuestra mantequilla que debe estar a temperatura ambiente junto con las 2 azucares hasta obtener una consistencia tipo pomada.

le vamos agregar el 1/3 de taza de la crema de cacahuate a nuestra mezcla anterior e incorporamos bien

Vamos agregarle el huevo que debe de estar batido, el bicarbonato, la sal, la vainilla y nuestra harina de preferencia para que se las haga mas facil aprendan a juntar los secos como es la harina con sal y bicarbonato aparte y la vainilla y el huevo aparte asi es mas facil y solo lo agregamos todo junto.

Lo vamos a incorporar con una espatula, por que si lo hicieramos con la batidora tamizamos de harina la cocina, asi que con nuestra espatula y sin miedo ok.

 Vamos a untar un refractario para poner nuestra mezcla de preferencia rocienlo con aceite en spray es mucho mejor que la misma mantequilla. Y vamos a poner toda nuestra mezcla en el refractario a lo largo como se ve en la imagen. Lo vamos a hornear durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 en mexico y 350 aqui ustedes vean su temperatura.

Para el frosting:

1/4 de taza de crema de cacahuate

1/2 taza de azucar glass

4 cucharadas o mas de leche dependiendo de lo que necesites.

Empezamos con el frosting de preferencia unos 5 min antes de que salga del horno la barra

Vamos a incoroporar los ingredientes y vamos a batir de preferencia con el batidor de mano, nos debe de quedar liquido por que lo vamos a poner en toda nuestra barra como me doy cuenta que esta lista cuando la crema ya no se pega tanto en el batidor de mano.

Esta es la crema que generalmente uso aparte esta un poco reducida en grasa jjeje.

Esta lista cuando esta doradita de los bordes y por arriba algo asi.

Vamos a esperar 5 min despues de sacar nuestra barra y vamos a ponerle media bolsa de chocolate chips
y vamos a ponerlos en toda la barra pues se va a derretir asi vamos a cubrir todo de chocolate.

nos debe de quedar algo asi despues de cubrir toda la barra

Despues de eso vamos agregar el frosting. e igual en toda la barra.

Lo ultimo es dejarla reposar unas horas no al refrigerados ok a temperatura ambiente

Despues pueden cortarlas en pedasos e incluso si las cortas correctamente puedes regalarlas para alguna fiesta.

Cuidado en todo el proceso la barra seguira un poco caliente, me despedido gracias por seguirme
Dios las bendiga, si te gusto comparte la receta en tu facebook.

Nos vemos el proximo lunes cualquier duda estare respondiendo a la brevedad